Rollos de Canela: La Receta Casera Perfecta para un Postre Irresistible
Los rollos de canela, también conocidos como cinnamon rolls, son un clásico de la repostería que ha conquistado paladares en todo el mundo. Originarios de Suecia, donde se les llama kanelbullar, estos bollos esponjosos y aromáticos se han convertido en un favorito en muchas culturas. Su combinación de masa suave, canela especiada y glaseado dulce los hace ideales para el desayuno, la merienda o incluso como postre. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que prepares unos rollos de canela caseros que dejarán a todos con ganas de más.
Ingredientes
Para la masa:
- 500 g de harina de trigo todo uso
- 7 g de levadura seca instantánea (o 20 g de levadura fresca)
- 250 ml de leche tibia
- 80 g de azúcar blanco
- 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
- 80 g de mantequilla sin sal (derretida y enfriada)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno:
- 100 g de mantequilla sin sal (ablandada)
- 150 g de azúcar moreno
- 3 cucharadas de canela en polvo
Para el glaseado:
- 150 g de azúcar glas
- 50 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 30 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
