En primer lugar, se requiere alrededor de 500 gramos de carne molida, preferiblemente de res o cerdo, para garantizar un sabor profundo y sabroso. Al seleccionar la carne, opta por cortes frescos y magros, pues esto contribuirá a una mejor textura en el platillo. Además, necesitarás una cabeza de col grande, cuya función es envolver el relleno de manera perfecta.
Las especias son cruciales para realzar el sabor; por ello, se recomienda incluir 1 cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharadita de cebolla en polvo. Estas especias aportan un perfil aromático que complementa la carne molida. También se debe añadir 1 cucharadita de pimentón dulce y 1/2 cucharadita de comino, que aportarán un toque ahumado y cálido al plato.
En cuanto a los ingredientes extras, necesitarás de 1 taza de arroz, cocido previamente, que sumará textura y sustancia al relleno. Además, no olvides incluir 1 huevo batido que actuará como aglutinante, ofreciendo cohesión al relleno de carne. Para añadir un poco de frescura y sabor, puedes incorporar 1/2 taza de perejil fresco picado.
