Para ocasiones más elegantes, considere acompañar con arroz pilaf con hierbas, espárragos a la plancha con almendras laminadas, o ratatouille de verduras mediterráneas. Una salsa de pan casera o salsa de vino blanco puede elevar significativamente la presentación del plato.
En climas cálidos, estos muslos son excelentes servidos fríos como parte de un picnic o comida al aire libre, acompañados de ensaladas frescas de pasta, ensalada de patatas alemana, o una selección de encurtidos y pan artesanal.
Astucias
Para ahorrar tiempo durante días ocupados, prepare los muslos con todos los condimentos por la mañana o la noche anterior, manténgalos cubiertos en el refrigerador, y simplemente hornee cuando esté listo para la cena. El tiempo de marinado adicional mejorará significativamente los sabores.
Si desea una piel extra crujiente, coloque los muslos sazonados en el refrigerador sin cubrir durante 1-2 horas antes de cocinar. Esto permite que la superficie se seque completamente, resultando en una textura aún más crujiente.
Para verificar la temperatura sin termómetro, haga una pequeña incisión en la parte más gruesa del muslo cerca del hueso. La carne debe verse completamente blanca sin rastros rosados, y los jugos deben fluir claros.
Una excelente manera de reaprovechar las sobras es desmenuzar la carne y utilizarla en tacos, ensaladas, sopas, o sándwiches. La carne de muslo mantiene su jugosidad incluso después de recalentarse, haciéndola perfecta para múltiples preparaciones.
Tiempos de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocina: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Información nutricional
Calorías: 285 kcal por muslo
Proteínas: 26 g
Sodio: 320 mg
Carbohidratos: 1 g
Grasas: 19 g
Fibra: 0 g
Colesterol: 95 mg
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar muslos de pollo sin piel? Aunque es posible, los muslos sin piel tienden a secarse más durante la cocción y no desarrollan esa textura crujiente característica. Si debe usar muslos sin piel, reduzca la temperatura a 200°C y el tiempo de cocción a 25-30 minutos, y considere cubrir con papel de aluminio durante la primera mitad de la cocción.
