Introducción a las Galletas de Mantequilla Caseras
Las galletas de mantequilla son mucho más que un simple postre; son un símbolo de hogar y tradición. Con su aroma inconfundible y su textura que se deshace en la boca, estas delicias nos transportan a momentos felices compartidos en familia. Imagina el crujir suave al morder el borde y la suavidad que le sigue, todo ello inundado con el sabor puro y reconfortante de la mantequilla.
Esta receta, sencilla pero sublime, utiliza ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa. Son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, desde acompañar el café de la mañana hasta endulzar una tarde tranquila. Y lo mejor de todo es que preparar estas galletas caseras es una actividad ideal para hacer con niños, creando recuerdos inolvidables mientras aprenden los secretos de la repostería
Por qué te encantará esta receta
Esta receta de galletas de mantequilla te enamorará por su sencillez y resultado espectacular. Aquí te dejo algunas razones:
Fácil y rápida: Con pocos ingredientes y pasos sencillos, tendrás galletas deliciosas en menos de una hora.
Sabor inigualable: El sabor puro de la mantequilla es el protagonista, realzado por la vainilla y un toque de sal.
Un clásico atemporal: Estas galletas siempre son un éxito, ya sea para una merienda familiar o un regalo especial.
Ingredientes para aproximadamente 30-40 Galletas
Aquí tienes la lista de ingredientes para preparar estas deliciosas galletas de mantequilla. ¡Asegúrate de tenerlos todos a mano antes de empezar!
250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente: El ingrediente estrella, que aporta sabor y textura.
125 gramos de azúcar glas (azúcar impalpable): Para una textura suave y un dulzor delicado.
1 huevo grande a temperatura ambiente: Ayuda a ligar los ingredientes y aporta humedad.
1 cucharadita de esencia de vainilla pura: Un toque aromático que realza los sabores.
300 gramos de harina de trigo todo uso: La base estructural de nuestras galletas.
1 pizca generosa de sal: Para equilibrar el dulzor y realzar los sabores.
1/2 cucharadita de polvo de hornear (opcional): Para una textura ligeramente más suave.
Preparación paso a paso
Sigue estos pasos detalladamente para obtener unas galletas de mantequilla perfectas. ¡No te preocupes, es más fácil de lo que parece!
Precalentar el horno y preparar la bandeja: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, forra una bandeja para hornear con papel de hornear o una lámina de silicona. Esto evitará que las galletas se peguen.
Cremar la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y pálida. Este proceso, conocido como “cremado”, es fundamental para incorporar aire y lograr una textura ligera. Batir durante unos 2-3 minutos.
Añadir el huevo y la vainilla: Agrega el huevo a temperatura ambiente y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que estén bien incorporados. La mezcla puede parecer ligeramente líquida, pero es normal.
