Cómo preparar Flan de Queso
Lo primero que vamos a hacer es el caramelo del flan, para ello lo único que tenemos que hacer es poner azucar en un cazo y calentarlo hasta que se derrita, el resultado es caramelo. Antes de que se nos pegue al cazo debemos pasarlo al molde del flan. Ya en el molde lo repartiremos por el fondo y las paredes, todo el molde tiene que tener caramelo en mayor o menor medida.
Utilizaremos la batidora para mezclar el queso, las dos leches, los huevos y la esencia de vainilla. Vertemos la mezcla en el molde.
