Lo que sugieren las investigaciones científicas
Diversos estudios han analizado el consumo de cebolla en relación con la salud metabólica:
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- Observaciones en humanos mostraron que el consumo de alrededor de 100 g de cebolla cruda al día se asoció con una reducción de la glucemia en ayunas en algunas personas con diabetes tipo 2.
- Revisiones científicas indican que la quercetina y los compuestos organosulfurados pueden apoyar la secreción de insulina y la captación de glucosa por las células.
- Estudios en animales observaron que extractos de cebolla ayudaron a reducir la glucosa y el colesterol cuando se combinaron con tratamientos convencionales, posiblemente gracias a su acción antioxidante.
⚠️ Importante: estos resultados son prometedores, pero aún preliminares. La cebolla morada no es un tratamiento, sino un alimento de apoyo que puede complementar hábitos saludables.
