Ingredientes de la receta
- 1 cebolla (picada)
- 1 puerro (en rodajas finas)
- 2 zanahorias (en rodajas)
- 1 tallo de apio (en trozos pequeños)
- 1 calabacín (en trozos)
- 200 g de calabaza (en trozos)
- 100 g de hojas de espinacas frescas
- Pimienta molida al gusto
- Sal al gusto
- Agua (suficiente para cubrir las verduras)
- Aceite de oliva virgen extra (para sofreír)
- Picatostes u otro acompañamiento al gusto (opcional)
Tiempos de la receta
Frutas y verduras
- Preparación: ~10 minutos
- Cocción: ~25–32 minutos
- Total: ~35–42 minutos
