Error 5: Usar demasiado ajo demasiado rápido
Muchas personas piensan que más ajo siempre es mejor. Sin embargo, consumirlo en exceso puede causar molestias y dificultar mantener el hábito.
Signos de consumo excesivo:
• Olor corporal fuerte
• Malestar digestivo
• Irritación bucal
• Problemas digestivos
Un punto de partida razonable es ½ a 1 diente de ajo al día. La regularidad es más importante que la cantidad.
Error 6: Mala conservación del ajo
Una mala conservación puede afectar la frescura, el sabor y la calidad del ajo.
Buenas prácticas:
• Mantener los bulbos enteros en un lugar fresco y seco
• Permitir buena circulación de aire
• Evitar bolsas plásticas cerradas
• Guardar el ajo pelado en el refrigerador y usarlo rápidamente
Señales de que el ajo ya no está en buen estado:
• Textura blanda
• Presencia de moho
• Olor desagradable
• Sequedad excesiva
El ajo fresco generalmente tiene mejor sabor.
