Ingredientes Necesarios
Para preparar un budín de pan suave, cremoso y lleno de sabor, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 g de pan: Preferiblemente del día anterior o un poco seco, para que absorba mejor la leche. Puedes usar pan blanco, francés o incluso pan integral.
- 500 ml de leche: Entera o semidesnatada, según tu preferencia. La leche es clave para lograr la textura cremosa.
- 4 huevos: Aportan estructura y cremosidad al budín.
- 150 g de azúcar: Ajusta la cantidad según tu gusto.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla: Para dar un aroma y sabor delicado.
- 100 g de pasas (opcional): Aportan dulzura natural y un toque de textura.
- Ralladura de un limón o naranja (opcional): Da un aroma cítrico que equilibra el dulzor del postre.
- Caramelo líquido: Preparado con 100 g de azúcar y un poco de agua. Este caramelo es la base que le dará ese toque brillante y delicioso al budín.
Preparación Paso a Paso
1. Preparar el Pan (5 minutos)
Comienza desmenuzando el pan en trozos pequeños y colócalos en un bol grande. Es importante que los trozos no sean demasiado grandes, para que el pan absorba de manera uniforme la leche caliente y se integre bien con la mezcla de huevos.
