El papel de la inflamación en la artritis
Cómo la dieta influye en la inflamación
La inflamación es una respuesta natural del cuerpo, pero cuando se vuelve crónica, daña tejidos y articulaciones. Los alimentos que consumimos pueden activar o reducir la inflamación.
Alimentos proinflamatorios más frecuentes
- Azúcares refinados.
- Grasas saturadas y trans.
- Exceso de sodio.
- Alcohol en grandes cantidades.
Alimentos que debe evitar si tiene artritis
Azúcares refinados y carbohidratos procesados
Los dulces, galletas y panes blancos elevan los niveles de glucosa y desencadenan procesos inflamatorios.
Grasas trans y aceites vegetales refinados
Presentes en comida rápida, frituras y productos industriales. Contribuyen al aumento de peso y empeoran la inflamación.
Carnes rojas y procesadas
El exceso de grasas saturadas y compuestos químicos aumenta el dolor y la inflamación.
