Preparación:
En una cacerola, combine la leche, la ralladura de limón y el azúcar de vainilla. Caliente a fuego medio hasta que la mezcla esté a punto de hervir.
Mientras tanto, en un tazón aparte, bata las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Vierta lentamente la mezcla de leche caliente en la mezcla de yemas de huevo, revolviendo continuamente para evitar que se cocinen los huevos.
Una vez que todo esté bien incorporado, deje que la mezcla se enfríe por completo.
