130 g de galletas de leche: Trituradas para una capa crujiente.
2 cucharadas de mantequilla: Une las migas y aporta sabor.
Para el Montaje
100 g de chocolate blanco noble: Añade elegancia y dulzor refinado.
Chantilly batido: Corona la torta con ligereza y frescura.
Preparación Paso a Paso
Preparación del Crema de 4 Leches
Mezcla inicial: En una olla, combina el almidón de maíz, la leche en polvo y la leche condensada. Mezcla vigorosamente hasta obtener una consistencia homogénea.
Añade los líquidos: Incorpora la leche de coco, la crema de leche y la leche entera. Mezcla suavemente para evitar burbujas.
Cocción: Cocina a fuego medio, mezclando constantemente hasta que espese. Reduce el fuego y cocina dos minutos más.
Enfriado: Transfiere el crema a un recipiente, cubre con papel film y deja enfriar.
Preparación de la Farofa de Galleta
Tritura las galletas: Procesa las galletas hasta obtener una textura similar a arena gruesa.
Mezcla con mantequilla: Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta que queden húmedas y doradas.
Montaje de la Torta
Base de crema: Extiende la mitad del crema en una fuente de vidrio.
Capa de farofa y chocolate: Espolvorea la mitad de la farofa y el chocolate blanco picado.
Segunda capa de crema: Vierte el resto del crema y alisa la superficie.
Decoración: Cubre con chantilly y decora con la farofa y el chocolate blanco restantes.
Refrigeración: Refrigera por al menos tres horas para que los sabores se integren.
Variantes para Personalizar tu Torta
Torta Belga de Chocolate: Añade cacao en polvo al crema y usa chocolate con leche.
Con Frutas Frescas: Intercala fresas o frutas del bosque entre las capas.
Versión con Dulce de Leche: Añade dulce de leche entre las capas para un sabor caramelizado.
Torta Belga de Café: Disuelve café instantáneo en el crema y usa galletas de chocolate.
Consejos para un Resultado Perfecto
Tamiza los ingredientes secos: Evita grumos en el crema.
Usa chocolate blanco noble: Para un sabor y textura superiores.
Refrigera adecuadamente: Permite que los sabores se integren y la textura sea perfecta.
