avga me ti na ta
¿Es malo comer huevos todos los días?
En resumen: normalmente no.
Las guías dietéticas antiguas advertían contra el consumo excesivo de huevos debido a su contenido de colesterol (unos 186 mg por huevo grande, principalmente en la yema). Sin embargo, estudios más recientes demuestran que, en la mayoría de las personas, el colesterol alimentario no afecta significativamente los niveles de colesterol en sangre.
De hecho, los adultos sanos generalmente pueden consumir uno o dos huevos al día sin aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. La excepción son las personas con enfermedades hereditarias, como la hipercolesterolemia familiar, o aquellas cuyo médico les ha recomendado una dieta baja en colesterol.
Los huevos son ricos en nutrientes y relativamente bajos en calorías (entre 70 y 80 calorías por huevo), aportando:
Proteína completa – Ayuda a mantener y reparar la musculatura.
Grasas saludables – incluyendo omega-3, especialmente en huevos de gallinas camperas.
Vitaminas y minerales esenciales – Tales como las vitaminas A, D, E, B12, ácido fólico y selenio.
Colina: esencial para el desarrollo del cerebro y la salud celular.
Beneficios de comer huevos
Apoyo muscular: su proteína ayuda a mantener la masa muscular magra.
Salud cerebral: la colina mejora la memoria, el equilibrio del estado de ánimo y la función cognitiva.
Protección ocular: la luteína y la zeaxantina presentes en la yema contribuyen a la salud visual a largo plazo.
Mayor saciedad: los huevos pueden reducir los antojos y ayudar a controlar el apetito, especialmente cuando se comen en el desayuno.
Contenido:
Huevos crudos o cocidos: ¿Cuál es mejor?
Los huevos crudos conservan algunos nutrientes más, pero conllevan un pequeño riesgo de salmonela.
Los huevos duros son más seguros y conservan sus nutrientes, aunque el calor puede reducir ligeramente algunas vitaminas.
💡Consejo: Si consume huevos crudos, elija huevos pasteurizados de fuentes confiables.
¿Quién debe tener cuidado?
Si bien los huevos son generalmente seguros y saludables, algunas personas pueden necesitar limitar su consumo:
Personas con problemas cardíacos o trastornos hereditarios del colesterol.
Personas con alergia al huevo.
Personas que siguen una dieta baja en colesterol recomendada por un médico.
stigmiotypo othonis 2025 09 20 15.19.10
Conclusión
Los huevos han evolucionado mucho desde su antigua mala reputación. Para la mayoría de los adultos sanos, consumir de 1 a 2 huevos al día puede formar parte de una dieta nutritiva y equilibrada. Aportan proteínas de alta calidad, nutrientes esenciales y numerosos beneficios para la salud.
Como con cualquier alimento, la moderación es importante. Para obtener el máximo beneficio, combine los huevos con verduras ricas en fibra, cereales integrales y grasas saludables.
