Si el camarón se cocina bien (generalmente hirviéndolo, asándolo o friéndolo), el calor es suficiente para eliminar cualquier bacteria presente en este tracto digestivo. Por lo tanto, comer camarones sin quitar esta línea no representa una amenaza directa para la salud humana y, en circunstancias normales, no provoca la muerte ni una intoxicación alimentaria grave.
Tercero: ¿Cuáles son los riesgos de comerla (y por qué se recomienda quitarla)?
Aunque no es venenoso, los chefs y nutricionistas recomiendan encarecidamente quitar la hebra (un proceso llamado desvenado) por las siguientes razones:
