Paso a paso: cómo preparar tu pan relleno
1. Preparación de la masa
En un bol amplio, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Disuelve la levadura en la leche tibia y añádela a la mezcla. Incorpora el huevo y la mantequilla derretida, luego amasa hasta obtener una masa homogénea, suave y elástica. Cubre el bol con un paño y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
2. Formado y relleno
Una vez lista la masa, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo. Distribuye las lonchas de jamón y queso de manera uniforme, dejando un pequeño borde libre. Enrolla con cuidado, presionando ligeramente para sellar bien los extremos y evitar que el relleno se escape.
3. Horneado
Coloca el pan en una bandeja con papel de horno. Píntalo con huevo batido y espolvorea orégano o ajonjolí al gusto. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que adquiera un color dorado y crujiente. ¡El aroma te avisará cuando esté listo!
Consejos para un resultado perfecto
- Elige el queso adecuado: Opta por variedades que fundan bien, como mozzarella o gouda, para un relleno cremoso.
- Extra de crujiente: Añade un poco de queso rallado por encima antes de hornear.
- Personalízalo: Incorpora ingredientes como aceitunas, tomate seco o espinacas para darle un toque único.
