Maridajes Perfectos con Natillas
Café o infusiones.
Frutas frescas como fresas o plátanos.
Un vino dulce o licor suave.
Errores Comunes al Hacer Natillas y Cómo Evitarlos
Que se corten: No hervir la mezcla una vez incorporados los huevos.
Textura grumosa: Remover constantemente a fuego bajo.
Demasiado líquidas: Agregar un poco más de maicena si es necesario.
Curiosidades sobre las Natillas
En algunas regiones, se acompañan con caramelo líquido.
En la gastronomía francesa, se parecen a la “crème anglaise”.
En América Latina, suelen servirse con canela y coco rallado.
