Agrega los espaguetis cocidos a la sartén con la panceta dorada y mezcla bien, asegurándote de que estén bien cubiertos con la grasa de la panceta.
Retira la sartén del fuego y agrega la mezcla de huevo y queso a los espaguetis. Remueve rápidamente para que los huevos se cocinen con el calor residual de los espaguetis, formando una salsa cremosa. Si es necesario, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para ayudar a que la salsa se vuelva más cremosa.
Sirve los espaguetis a la carbonara caliente, espolvoreados con un poco más de queso parmesano rallado y pimienta negra recién molida si lo deseas.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos espaguetis a la carbonara en casa.
Consejos para un resultado perfecto:
