Propiedades curativas de la remolacha
La remolacha es una verdura muy energizante y rica en hierro; por lo tanto, se recomienda durante la convalecencia y para la anemia y otros trastornos sanguíneos. Es una excelente fuente de vitamina C y del complejo B, carotenos y potasio.
Cabe destacar la presencia de folatos, que ayudan a producir glóbulos blancos y rojos, sintetizar material genético y formar anticuerpos. También desempeña un papel en la producción de energía y el mantenimiento del tejido epitelial de diversos tipos de membranas mucosas.
Gracias a su contenido de vitamina B3, contribuye al buen funcionamiento de los sistemas digestivo y nervioso, así como a la salud de la piel.
