Introducción
El fudge es uno de esos postres atemporales que todo el mundo adora. Su textura rica y fundente y su sabor delicioso lo convierten en un postre ideal para fiestas, reuniones o simplemente para satisfacer un antojo de dulce. Entre las numerosas variantes de fudge, el fudge de mantequilla de cacahuete destaca por su sabor cremoso y ligeramente a nuez, y por su consistencia suave. Fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes, no requiere ninguna técnica complicada, lo que lo hace ideal incluso para cocineros principiantes.
Presentación
Este fudge de mantequilla de cacahuete se corta en cuadrados gruesos y regulares, con una superficie brillante y sedosa. Cada pieza es lisa, cremosa y ligeramente firme al tacto, y se derrite deliciosamente en la boca. Presentado en una bandeja o colocado en un plato de postre, este fudge es elegante y apetitoso. Envuelto en papel vegetal y guardado en pequeñas cajas, constituye un regalo casero atento.
Ingredientes
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2 tazas de azúcar
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1/2 taza de leche
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1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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(Opcional para más cremosidad: 2 cucharadas de mantequilla)
Método
Preparar el molde
Forre un molde de 20 × 20 cm con papel vegetal o úntelo ligeramente con mantequilla para evitar que la preparación se pegue.
Cocinar la mezcla de azúcar
En una cacerola mediana, mezcle el azúcar y la leche.
Lleve a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente.
Una vez que hierva, continúe la cocción durante 2 a 3 minutos hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Añadir la mantequilla de cacahuete y la vainilla
