La salvia (Salvia officinalis) es una planta aromática perteneciente a la familia de las Lamiáceas, conocida desde la antigüedad por sus propiedades medicinales, culinarias y rituales. Originaria de la región mediterránea, la salvia ha sido utilizada por culturas antiguas como los egipcios, romanos y griegos para mejorar la salud, prolongar la vida y tratar diversas afecciones. Su sabor intenso y su aroma característico la hacen ideal tanto en la cocina como en la medicina natural.

Propiedades de la Salvia

La salvia contiene diversos compuestos bioactivos que le confieren múltiples efectos beneficiosos:

• Aceites esenciales: con propiedades antibacterianas, antifúngicas y antioxidantes.

• Flavonoides y fenoles: antioxidantes naturales que protegen las células del daño oxidativo.

• Vitaminas y minerales: contiene vitamina C, vitamina A, calcio, hierro y magnesio, esenciales para la salud general.

• Ácidos orgánicos y taninos: con propiedades digestivas, antiinflamatorias y astringentes.

Estas propiedades hacen que la salvia sea útil para el sistema digestivo, respiratorio, nervioso y para la piel.